Saya seorang pecinta kuliner terbaik dan telah menguasai cara membuat makanan cepat saji keluarga dengan harga kurang dari lima dolar

SETIAP minggu, saat kita berjalan-jalan di supermarket untuk berbelanja bahan makanan, sulit untuk tidak berkecil hati dengan harga yang terus meningkat.

Namun mencoba menekan biaya tidak berarti Anda harus mengabaikan kreativitas, seperti yang ditunjukkan oleh koki cerdas Mitch Lane.

Setelah mendapat sambutan hangat dari ketiga anaknya, yang berusia 12, 5, dan 3 tahun, atas makanan hematnya, ia melalui TikTok untuk berbagi resep tersebut dengan orang tua lainnya.

Kini pria berusia 30 tahun asal Wolverhampton ini memiliki pengikut setia lebih dari 1,2 juta pecinta kuliner.

Mitch, dikenal secara online sebagai @mealsbymitchmengatakan: “Biaya hidup adalah sebuah lelucon di Inggris saat ini… semakin sulit bagi orang-orang untuk mempertahankan gaya hidup dasar, apalagi beberapa kemewahan di sana-sini .

“Jadi saya pikir saya akan mencoba menunjukkan bahwa Anda tetap bisa menikmati makanan enak, nyaman, dan menyehatkan tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam.”

Di sini dia berbagi beberapa ide makanan cerdasnya, dengan sebagian besar harganya di bawah £5 untuk keluarga beranggotakan empat orang…

Pizza Roti Bloomer

“Ini adalah resep bagus dan sederhana yang saya suka buat bersama anak-anak saya. Resep ini sangat serbaguna dan Anda dapat menyesuaikannya dengan preferensi Anda sendiri!”

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 190°C /170°C tanda kipas/gas 5. Potong roti menjadi dua secara horizontal untuk membuat dua alas pizza besar.
2. Peras pure tomat ke dalam mangkuk dan campurkan sedikit demi sedikit dengan air hingga menjadi seperti mayones atau mustard. Sendokkan puree ke atas roti dan oleskan.
3. Pecahkan bola-bola mozzarella dan sebarkan secara merata di atas dasar pizza.
4. Sekarang tambahkan pepperoni, paprika, irisan bawang bombay dan jalapeños.
5. Tempatkan dasar pizza di atas loyang dan panggang selama 15 menit atau sampai mozzarella mulai berubah warna menjadi keemasan.
6. Keluarkan pizza dari oven, potong dan sajikan.

5

Keripik Kari babak belur

“Resep ini adalah bukti nyata bahwa Anda tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk makan sesuatu yang memanjakan.

“Anda membutuhkan penggorengan lemak atau panci dan termometer memasak, serta sedikit minyak untuk menggoreng.”

1. Isi panci dengan air dan didihkan, tambahkan sedikit garam lalu keripik. Masak selama 10 menit atau sampai garpu mudah menembusnya. Tiriskan dan biarkan mengering selama sekitar 10 menit.
2. Bagilah tepung secara merata di antara dua mangkuk. Masukkan satu sendok makan bubuk kari ke dalam setiap mangkuk bersama dengan sedikit garam dan merica secukupnya, lalu aduk rata.
3. Tambahkan air secara bertahap ke salah satu mangkuk, aduk terus hingga membentuk adonan. Kamu membutuhkan air sekitar 400ml. Adonan harus memiliki konsistensi cat dan tidak ada gumpalan tepung.
4. Satu per satu, panggang keripik terlebih dahulu di dalam tepung, lalu di adonan, lalu dilumuri kembali dengan tepung. Ulangi ini sampai semuanya terlapisi adonan dan tepung – bersabarlah; ini bisa menjadi proses yang berantakan. Saya sarankan menggunakan satu tangan untuk tepung dan tangan lainnya untuk adonan, agar tangan Anda tidak terlalu berantakan.
5. Panaskan minyak dalam penggorengan lemak hingga 180°C lalu goreng keripik selama 5 menit hingga adonan berwarna cokelat keemasan dan renyah. Jika Anda tidak memiliki penggorengan, panaskan 1 liter minyak dalam panci besar hingga 180°C. Masukkan keripik dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan goreng selama 5 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Usahakan jangan membuat wajan terlalu penuh karena keripiknya akan saling menempel. Goreng secara bertahap jika perlu.
6. Saat Anda mengeluarkan keripiknya, bumbui dengan banyak garam. Mereka akan renyah di luar dan lembut serta empuk di dalam.
7. Untuk meningkatkan kualitas keripik, panaskan wajan dengan api besar hingga panas dan tambahkan sedikit minyak. Tambahkan bawang bombay dan cabai, masak selama 2 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit lagi.

5

Tomat dan Kemangi Gnocchi

“Saya tidak tahu apakah Anda mengklasifikasikan gnocchi sebagai pasta, tapi saya memilihnya karena itu dapur dan aturan saya.

“Ini adalah contoh luar biasa tentang bagaimana mengubah bahan-bahan yang sangat murah dan sederhana menjadi sesuatu yang cukup elegan – hidangan yang hampir setara dengan kualitas restoran.”

1. Masukkan kentang ke dalam panci, tutupi dengan air asin dan didihkan secara bertahap. Biarkan mendidih sampai benar-benar lunak.
2. Panaskan wajan lain dengan api sedang dan tambahkan minyak dan bawang bombay. Biarkan bawang bombay melunak selama 3–4 menit. Tambahkan bawang putih dan cabai dan lanjutkan memasak selama 2 menit. Biarkan semuanya bergerak di sekitar panci agar tidak gosong dan lengket.
3. Tambahkan tomat lalu isi satu kaleng setengah penuh dengan air dan tuangkan juga ke dalamnya. Tambahkan daun kemangi, garam dan merica, aduk saus, kecilkan api dan biarkan menggelembung selama 30 menit. Periksa setiap 5 menit dan aduk untuk memastikan tidak ada yang menempel.
4. Kentangnya seharusnya sudah enak dan lembut sekarang, jadi tiriskan dan haluskan sebaik mungkin. Usahakan tidak ada gumpalan besar. Bumbui dengan garam sesuai selera.
5. Letakkan kentang tumbuk di piring besar dan campur dengan tepung. Satukan keduanya dan uleni campuran selama sekitar satu menit. Ini akan mulai terlihat seperti adonan. Bagi adonan menjadi enam bagian yang sama dan gulung setiap bagian menjadi bentuk sosis panjang. Ukurannya harus kira-kira sebesar keliling koin £1.

5

Puding Selai dan Spons

Jika Anda mencari sesuatu dengan sedikit camilan manis, Mitch juga menyediakannya untuk Anda – dan menyarankan yang ini cocok untuk mereka yang merindukan masa lalu.

“Saya menyukai kesederhanaannya dan ini sungguh menyenangkan.

“Jika ingin lebih nikmat, Anda bisa menambahkan serutan kelapa kering, keping coklat, taburan, atau bahkan buah kering.

“Saya menyajikannya dengan puding siap pakai yang hasilnya sangat enak.”

1. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 200°C/180°C kipas/tanda gas 6. Olesi dan alasi loyang ukuran 20 x 30cm.
2. Masukkan olesan kue, tepung terigu, gula pasir, telur dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk lalu aduk hingga rata.
3. Sebarkan selai secara merata di bagian bawah loyang. Tuangkan adonan kue dengan hati-hati dan oleskan sedikit di atas selai.
4. Panggang dalam oven selama 20–25 menit.
5. Keluarkan kuenya dan biarkan dingin. Oleskan lebih banyak selai di atasnya dan tambahkan taburan dekoratif, jika menggunakan.
6. Panaskan custard dan sajikan dengan kue.

5

Buku baru Mitch Fbersumpah Keluarga Anda untuk Under a Fiver saat ini tersedia untuk dibeli di Amazon dan di semua toko buku besar.